Закись азота пищевая добавка используется на протяжение долгого времени в промышленности и в быту. Для безопасного использования к качеству такого газа предъявляются повышенные требования. Количество примесей не должно превышать 0,96%. Для использования закиси в пищевых целях необходимо приобретать только сертифицированную продукцию от проверенных поставщиков.
Особенности применения закиси азота
Пищевая закись азота значительно повышает срок хранения продуктов. Первоначально газ начали использовать в 80-е годы в производстве вина. Его использование защищает напиток от окисления и уничтожает вредные микроорганизмы. Кроме того, вещество образует инертную среду, которая также благоприятно действует на срок хранения пищевых продуктов.
В настоящее время продукт применяется для упаковки и транспортировки самых разнообразных продуктов. Закись наиболее востребована для обработки:
- мясной и рыбной продукции;
- соков;
- вин.
Пищевая закись азота указывается как добавка Е942, которая разрешена к использованию во всех странах мира. За время использования газа не было выявлено ни одного случая вредного воздействия на организм и окружающую среду.
Помимо повышения срока хранения продуктов, газ активно используется в качестве пропеллента. При помощи него создается давление, выталкивающее жидкость из сифона. N2O является инертным газом и не вступает в реакцию с едой и напитками, что сохраняет их вкус. Также вещество незаменимо при изготовление пористого шоколада, кремов и прочих продуктов.
Купить закись азота пищевую с доставкой
Предлагаем вам купить пищевую закись азота в баллонах различного объема. Газ поставляется напрямую от производителя, что гарантирует высокое качество продукции и доступную стоимость. При наличии собственных баллонов возможна их заправка.
Мы работаем круглосуточно и при необходимости быстро доставим продукт на любой адрес Москвы. Актуальные цены вы можете узнать на нашем сайте или позвонив по телефону горячей линии. При необходимости сотрудники компании ответят на все возникшие вопросы и расскажут, как правильно использовать и хранить газ.
